去年,全球售出1亿5000多万吨的瓶装水,要是把水全倒在一块,需要3个澄清湖水库才装得下。而光是支撑这个产业,每年就必须消耗1800万桶,以及1300多亿加仑的水当原物料。而以自来水生饮管线十分普及的美国为例,光是去年,平均每位美国人仍消耗了167罐的瓶装各式饮料。其中关于瓶装水的需求,在这30年来竟成长了20倍,超越了啤酒、咖啡等饮料,几乎和碳酸饮品并驾齐驱。

在美国瓶装水是比较热卖的,倒并不是因为这几年美国缺水,而纯粹只是它的一种营销手段而已。像Aquafina、Dasani、Perrier、Evian等这些大牌子,它们把瓶装水塑造为健康、清新、甚至是时尚的象征。可是追逐时尚的理念,却让环境付出了代价。

每瓶水足迹惊人生产1公升的瓶装水罐,制程中至少需要17.5公升的水。瓶装水出了生产线后,还需要运送、上架、冷藏等。根据估算,从欧洲运送1吨的Evian矿泉水到澳洲雪梨,会排出84公斤的二氧化碳,而光是去年,澳洲人就消费了1亿5000万公升的瓶装水,等同排放了约1万2000多吨的二氧化碳。除了运送水会造成污染外,后续空瓶处理也是一大问题,在美国,使用过的塑料瓶,最后只有2成被回收。这些讲求设计美感的PET制品,最后多半是成为垃圾掩埋场里,千年不坏的现代化石。

不过在市面上仍出现愈来愈多的瓶装水,不论是天然的矿泉水,或是后天滤净的包装饮用水。像是当红的海洋深层水、能量水、电解水,甚至连自来水公司,现在都打算出自己品牌的瓶装水。喝进这些水到底能不能延年益寿,目前还没有案例能证实,但却已有国际智库警告,PET瓶恐怕会分解致癌物质到水里。此外,瓶装水从制造、运输到掩埋,一生所产生的二氧化碳,也将为地球带来暖化的恶果,这也直接关系到子孙的生存问题。

回收仍会对环境造成伤害。国际瓶装水组织,曾利用纽约时报和旧金山纪事报的版面,登广告再三强调瓶装水较一般饮料,如酒或可乐之类的饮品来得健康。他们认为,瓶装水与自来水其实并没有冲突的问题,全看消费者取决饮用何者较方便。

想想看,一罐最低价的瓶装水需要2元,但同样容量的自来水,却连一毛钱都不到,消费者难道不能拿这中间的价差,去做其它对环境更友善的事?

况且,全球有10亿人其实连干净的水都喝不到,每天平均有3000位儿童因喝到受污染的水而死亡。

如果瓶装水真正是为人类的需求而生,应该是送去给这些需要水的地方,而不是在自来水普及的地区画蛇添足。瓶装水陪伴我们度过了许多年头,参与了各式会议、研讨会、甚至是庙会等,但在了解到它背后所代表的庞大碳足迹,以及对资源的浪费后,也许是对瓶装水说不的时候了。

所以至少,你该坚持,在能用自己的杯子,盛上一杯干净饮水的地方,就少开一罐瓶装水吧!